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作为国家级非物质文化遗产代表作，花馍承载着深厚的历史文化底蕴和人们对美好生活的向往，更是年味中不可或缺的一抹亮色。
花馍，又称为“面花”，不仅仅可食，更是一种享誉中外的陕西省传统面塑艺术代表，集食用性与观赏性于一体，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。花馍主要流行于山西、陕西等地，其中陕西关中等地的花馍更是出名。乡间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有各类造型和不同用途，是我国民间艺术的奇葩，并被评为国家第二批非物质文化遗产。
花馍起源于汉代，盛行于唐宋。它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。民间有 “过大年，发面蒸花馍” 的年俗，“发” 寓意新的一年发家发财，“蒸” 寓意来年日子蒸蒸日上。在过去，老人过寿时会捏枣花馍，年轻人结婚时会摆上龙凤造型的花馍，这些花馍在各种传统节日和人生礼仪中都扮演着重要角色，是中国人仪式感的独特体现。
如今，非遗花馍在传承传统的基础上，也在不断创新，以适应现代社会的需求和人们的审美变化。一方面，花馍的造型更加多样化。除了福袋、寿桃、元宝等传统造型，还出现了蔬菜、水果、家电等新形象，甚至结合当下的生肖文化，每年都会推出生肖花馍。另一方面，花馍的制作工艺也在不断改进。为了追求健康，在制作花馍时采用新鲜的果蔬提取颜色，取代了传统的添加色素，既保证了花馍的美感，又融合了瓜果蔬菜的营养。
花馍的历史渊源：花馍作为非物质文化遗产，源远流长，承载着丰富的历史文化和民间故事。
花馍的艺术特色：花馍以其独特的造型、色彩和制作工艺，展现了中国传统面塑艺术的独特魅力。
课程目标
传承与创新：通过研学课程，学生将学习花馍的传统技艺，并探索将其与现代审美结合的可能性。
技能培养：课程旨在培养学生的手工制作能力，使他们能够独立完成花馍的制作过程。
文化理解：学生将深入了解花馍的历史文化背景，增强对非物质文化遗产的认识和尊重。
了解花馍的历史渊源：探究花馍的起源，学习其在中国传统节日中的历史地位和文化意义。
掌握花馍的制作工艺：学习花馍的制作流程，包括选材、和面、塑形、蒸制等关键步骤。
认识花馍的地域特色：分析不同地区花馍的风格差异，了解其背后的文化和风俗习惯。
学习花馍的装饰技巧：掌握花馍的装饰方法，包括雕刻、彩绘等，提升花馍的艺术表现力。
能力目标
培养审美能力：通过学习花馍的制作，学生能够欣赏并理解传统艺术的美学价值。
提升手工技艺：学生通过亲手制作花馍，学习传统面塑技艺，提高动手操作能力。
增强文化理解：深入了解花馍的历史与文化背景，增强对非物质文化遗产的认识和尊重。
情感目标
培养对非遗文化的热爱：通过亲手制作花馍，学生能够更加亲近和理解非遗文化，激发对传统文化的热爱之情。
增强文化自信和认同感：深入了解花馍的历史与文化内涵，增强学生对民族文化的自信和认同，促进文化传承。
文化导入环节
花馍的历史渊源：花馍起源于古代祭祀活动，后逐渐演变成民间艺术，承载着丰富的历史和文化信息。
花馍的地域特色：不同地区的花馍风格各异，如山西的面塑精细，陕西的花馍色彩艳丽，各具特色。
花馍的制作工艺：花馍制作需经过和面、发酵、塑形、蒸制等多道工序，每一步都蕴含着匠人的智慧和技巧。
制作体验详解
选择优质面粉：选用适合制作花馍的高筋面粉，确保面团的弹性和延展性。
准备传统工具：发放刻刀、擀面杖等传统工具，让学生体验传统手工制作的乐趣。
文化延伸
花馍在现代设计中的应用：花馍元素被融入现代服饰、家居装饰中，展现传统与现代的完美结合。
花馍与地方旅游的结合：将花馍作为地方特色产品推广，吸引游客体验制作过程，促进文化旅游发展。
花馍在教育领域的推广：通过学校课程和研学活动，让孩子们了解花馍文化，培养对非遗的兴趣和尊重。
花馍与国际交流：通过国际展览和文化节，将花馍介绍给世界，增进跨文化理解和交流。
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